Avrupa’da Market Alışverişinde Sağlıklı Seçim Bu Sistemle Çok Kolay!

Avrupa’da Market Alışverişinde Sağlıklı Seçim Bu Sistemle Çok Kolay!

@Shutterstock

Avrupa’da Nutri-Score, vatandaşların daha sağlıklı gıda seçimleri yapmasını kolaylaştıran bir besin derecelendirme sistemi olarak dikkat çekiyor. Renkli ve harfli etiketleme yöntemiyle gıda ürünlerinin besin değerleri hızlı ve pratik şekilde karşılaştırılabiliyor. İşte detaylar.

Son yıllarda Avrupa genelinde gıda ürünleri için geliştirilen besin derecelendirme sistemlerinden biri olan Nutri-Score, tüketicilere daha sağlıklı tercihler yapmaları konusunda rehberlik ediyor. 2020 yılından bu yana Almanya’da da kullanılan bu sistem, gıda ambalajlarında bulunan renkli ve harfli bir etiketleme ile besin değerleri hakkında özet bilgi sunuyor.

Nutri-Score Nedir?

Nutri-Score, gıdaların besleyici değerlerini daha anlaşılır hale getiren bir etiketleme sistemi olarak tanımlanıyor. Avrupa’nın pek çok ülkesinde gönüllülük esasıyla kullanılan bu sistem, Almanya’da da giderek daha fazla gıda üreticisi tarafından benimsenmiş durumda. Nutri-Score, bir ürünün besin değerlerini A’dan E’ye kadar derecelendirerek, tüketicilere sağlıklı bir seçim yapmaları konusunda rehberlik eder.

Nasıl Değerlendiriliyor?

Bu sistemde gıdaların besin değerleri, içerdikleri besleyici ve zararlı unsurlar dikkate alınarak hesaplanıyor. İçerikte bulunan şeker, tuz ve doymuş yağ oranları olumsuz faktörler olarak kabul edilirken, lif, protein ve sebze-meyve gibi besleyici öğeler olumlu faktörler olarak değerlendiriliyor.

Nutri-Score’un Renk ve Harf Sistemi

Nutri-Score, hem renklendirme hem de harf sistemini bir arada kullanıyor. A harfi ve yeşil renk, en sağlıklı besin değerlerine sahip ürünleri ifade ederken, B harfi ve açık yeşil renk, sağlıklı ama A seviyesine göre daha düşük besin değerine sahip ürünleri belirtiyor. C harfi ve sarı renk, orta derecede besin değerine sahip ürünleri gösteriyor. D harfi ve turuncu renk, daha az sağlıklı besinleri işaret ederken, E harfi ve kırmızı renk ise yüksek oranda tuz, şeker veya doymuş yağ içeren ve tüketimi sınırlandırılması gereken ürünleri ifade ediyor.

Nasıl Hesaplanıyor?

Nutri-Score’un belirlenmesinde bir gıdanın 100 gram veya 100 mililitrelik bir porsiyonunun besin içeriği temel alınıyor. Yapılan hesaplamalar neticesinde her ürün belirli bir puan alıyor ve buna göre bir harf ile renklendiriliyor. 2023 yılında sistemde bazı güncellemeler yapılarak, şeker ve tuz oranları daha sıkı değerlendirilirken, protein oranına sahip besinler daha olumlu puanlandı.

Tüketiciye Ne Kazandırıyor?

Nutri-Score sistemi, tüketicilere alışveriş sırasında çok daha hızlı karar verme imkanı sunuyor. Aynı kategoride bulunan ürünleri karşılaştırarak daha sağlıklı bir tercih yapmayı mümkün hale getiriyor. Ayrıca, Nutri-Score sadece tüketicilere değil, gıda üreticilerine de fayda sağlıyor. Firmalar, Nutri-Score sistemine uyum sağlayarak daha iyi puanlar alabilmek için ürünlerinin içeriklerini geliştirebiliyor.(bb)