Kara Biber Testi: 21 Markadan Sadece 5’i “İyi” Puan Aldı

Almanya’da, dünya mutfaklarının en yaygın ve vazgeçilmez baharatlarıdan biri olan kara biber testlerden iyi not alamadı. Ökotest tarafından test edilen 21 farklı kara biber markasının sadece 5’i hem içerik hem de üretim koşulları açısından iyi not alabildi.

Test sonuçlarına göre bazı markalarda istenmeyen katkı maddeleri ve mineral yağ kalıntılarına rastlandı. Hatta bazı ürünlerce böcek ilaçları izleri bulundu.

Yapılan testte sadece 5 marka “iyi” puan alırken, çoğu biber markası, tedarik zinciri ve işçi koşullarının uygunsuzluğu sebebiyle düşük not aldı. Testte özellikle, tedarikçi firma üreticilerin adil ve güvenli çalışma koşulları ile işçilerin yaşam standartları konusunda ciddi iyileştirmelere ihtiyaç olduğu ortaya çıktı.

Testte yer alan 21 kara biber markası arasında 9 geleneksel ve 12 organik ürün bulunuyor.

Öte yandan yapılan testlerde karabiberin halk arasında bilinen sağlık destekleyici özelliğinin tam olarak kanıtlanamadığı da ifade edildi.