Almanya’da Spagetti Zararlı Mı? İşte Test Sonuçları!

Almanya’da hızlı hazırlama süresi, uygun maliyet, çocuklar tarafından sevilmesiyle bilinen ve sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan spagetti ile ilgili bir test yayımlandı. Öko-Test tarafından yapılan araştırma sonucunda, çoğu spagetti çeşidinin sağlık açısından güvenli olduğu aktarıldı. Yapılan testte, sert buğday irmiğinden üretilen toplam 36 spagetti ürününün neredeyse tamamının “çok iyi” notu aldığı aktarıldı.

Ancak testte bazı spagettiler olumsuz not aldı. Yapılan laboratuvar analizlerinde doymuş mineral yağ hidrokarbonları (MOSH/MOSH benzerleri) tespit edildi. Bu bileşenlerin bazı spagettilerde “yüksek” düzeyde olduğu belirlendi.

“İnsan Sağlığı İçin Potansiyel Olarak Zararlı Kabul Ediliyor”

Mineral Yağ hidrokarbonları, çoğunlukla ham petrolden elde edilen ancak aynı zamanda kömür, doğal gaz ve biyokütleden sentetik olarak üretilen, farklı yapı ve boyutta binlerce kimyasal bileşik içeren çeşitli hidrokarbon karışımlarından oluşuyor. Ayrıca insan sağlığı için potansiyel olarak zararlı kabul ediliyor.

ALMANYA | 16 Aralık 2024 Almanya’da Tereyağı Tehlikesi: Metal Parçalar Bulundu!

Laboratuvar analizlerinde, bazı ürünlerde mineral yağ kalıntılarının yanı sıra, pestisit kalıntılarının da bulunduğu kaydedildi. Üç tanesinde glifosat tespit edildi. Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC) bu maddeyi “olası” kanser yapıcı olarak sınıflandırıyor.

Organik Sertifikalı Spagettilerde Küf Mantarı

Öte yandan organik sertifikalı spagettilerde küf mantarı zehiri bulundu. Laboratuvar, HT2 tokseni adı verilen zararlı bir maddeye yüksek seviyelerde rastladıklarını aktardı. Bu toksinlerin hücrelere zarar verdiği ve bağışıklık sistemini zayıflattığı vurgulandı.(bb)